Toda la pasión por los filos en un solo lugar
Desde 2008, la Muestra Anual de Cuchillería reúne a los mejores artesanos y artesanas del país y de toda Latinoamérica. Somos el punto de encuentro donde la tradición milenaria de la forja se fusiona con la innovación y las nuevas tecnologías.
Cada edición convoca a más de 100 forjadores, cuchilleros y artesanos que exhiben sus mejores creaciones: desde cuchillos de campo y bowie hasta espadas y piezas de colección en acero damasco.
Además, contamos con mesas de coleccionismo donde pueden conseguirse piezas históricas de distintos períodos y orígenes, charlas y talleres en vivo donde los mejores en cada rubro comparten las últimas novedades y aspectos históricos del arte de la cuchillería, y competencias de corte que ponen a prueba el filo artesanal.
La MAC ha sido declarada de Interés Social y Cultural por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires.
Organizador & Fundador
Maestro herrero, fundador de la escuela Cuchilleros Forjadores y jurado del programa "Desafío sobre Fuego" en History Channel.
Una tradición que combina fuego, acero y destreza artesanal. Desde las fraguas medievales hasta las técnicas modernas de acero damasco, el arte de la cuchillería es patrimonio cultural vivo.
El método tradicional de trabajo sobre el yunque. Cada pieza es calentada en la fragua hasta alcanzar la temperatura perfecta, para luego ser moldeada golpe a golpe con el martillo. El forjador controla cada curva, cada filo, cada detalle con precisión milimétrica. Es el proceso más puro de la cuchillería, donde el artesano imprime su sello personal en cada creación.
La técnica más codiciada en la cuchillería: capas de diferentes aceros son soldadas al fuego y plegadas decenas de veces, creando patrones únicos e irrepetibles. El resultado es una hoja con la dureza del acero al carbono y la flexibilidad del acero suave, además de una belleza visual hipnótica. Cada pieza de damasco es literalmente una obra de arte.
La MAC es también un paraíso para los coleccionistas. Desde piezas históricas de distintas épocas y orígenes hasta cuchillos modernos firmados por los mejores artesanos. Cuchillos de campo, bowie, navajas, dagas, espadas medievales y wakizashi japoneses. Un jurado especializado premia las mejores piezas en cada edición.
El proceso crítico donde la hoja alcanza entre 800°C y 1100°C antes de ser enfriada rápidamente en aceite o agua. Este tratamiento térmico determina la dureza final del filo y la resistencia de la hoja.
El pulido, satinado o acabado espejo de la hoja. Los cabos de madera noble, asta, hueso o micarta. La vaina en cuero repujado. Cada detalle es parte de la identidad del cuchillero.
El cuchillo es parte esencial de la cultura argentina y gaucha. Cada pieza cuenta una historia, conecta con raíces ancestrales y representa el orgullo de un oficio que se transmite de generación en generación.
Charlas, talleres en vivo, competencias de corte, demostraciones de forja, coleccionismo y mucho más. El programa completo se anunciará próximamente.
Apertura de la muestra, inauguración y primer recorrido por los stands de expositores.
Jornada completa con charlas, talleres, competencias de corte y demostraciones de forja en vivo.
Último día, premiación al mejor cuchillo MAC 2026 y ceremonia de clausura.
Forjadores, cuchilleros industriales, coleccionistas, proveedores de insumos y mucho más. La MAC reúne lo mejor de cada rubro.
Cuchillos forjados a mano, piezas únicas
Fabricación de precisión y series
Piezas históricas y de época
Aceros, maderas, resinas, micarta
Trabajo en cuero artesanal
Afiladores, piedras, equipamiento
Organizador MAC
Maestro herrero, jurado de "Desafío sobre Fuego" en History Channel. Fundador de Cuchilleros Forjadores.
Campeón de Campeones
Campeón de la cuarta temporada y Campeón de Campeones de "Desafío sobre Fuego Latinoamérica".
Mejor Damasco MAC 2019
Subcampeón de la tercera temporada de "Desafío sobre Fuego". Especialista en acero damasco.
Artesana Destacada
Participante de la quinta temporada de "Desafío sobre Fuego". Referente femenina en la forja artesanal argentina.
¿Querés exponer en la MAC 2026?
ContactanosLa MAC tiene una estrecha relación con "Desafío sobre Fuego", el exitoso programa de History Channel Latinoamérica, versión latina de "Forged in Fire".
Nuestro organizador, Mariano Gugliotta, es jurado permanente del programa desde sus inicios. Campeones y participantes de múltiples temporadas son expositores habituales de la muestra.
Vení a conocer en persona a los protagonistas del programa, ver sus creaciones de cerca y compartir la pasión por la forja con quienes llevan el arte del cuchillo a la pantalla.
Herreros de toda la región compiten recreando armas históricas desde cero: desde un wakizashi japonés hasta un tomahawk, todo forjado al fuego y puesto a prueba en desafíos de destrucción.
Vení a ConocerlosRevivé los mejores momentos de las ediciones pasadas de la Muestra Anual de Cuchillería.
Este año nos trasladamos al Hotel Scala, un elegante hotel 4 estrellas ubicado sobre la icónica Avenida 9 de Julio, en el corazón de Buenos Aires.
Bernardo de Irigoyen 740, C1072AAP
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Viernes 24 a Domingo 26 de Julio 2026
Viernes: 14:00 a 20:00 hs
Sábado: 11:00 a 20:00 hs
Domingo: 11:00 a 18:00 hs
Subte: Línea C - Estación Independencia / Línea E - Estación San José
Colectivos: Líneas por Av. 9 de Julio e Independencia
Auto: Estacionamientos cercanos sobre Av. 9 de Julio
Asegurá tu entrada para la edición 2026 de la Muestra Anual de Cuchillería. ¡No te quedes afuera!
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